Küfa: Kalte Knoblauch-Mandelsuppe Ajo Blanco

Für etwa 50 hungrige Personen

4 kg Weißbrot vom Vortag

2 kg gemahlene Mandeln

10 Liter Wasser

1 Flasche Olivenöl

10 EL Weißweinessig, vegan

5 Knollen frischer Knoblauch

8 TL Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

1500g Weintrauben, kernlos